酒店管理學院

學院簡介：

云南財經(jīng)大學酒店管理學院（以下簡稱學院）是學校深入貫徹落實云南省委、省政府深化改革大力發(fā)展高等教育、大力推進職業(yè)教育改革與發(fā)展的相關精神，為滿足地方經(jīng)濟社會發(fā)展和“橋頭堡”建設對旅游管理、酒店管理人才的需求而設立的公辦性質(zhì)教學單位。學院擬建在西雙版納勐侖鎮(zhèn)中科院植物園旁，新校區(qū)建成前，培養(yǎng)地點在云南財經(jīng)大學校本部內(nèi)。

學院將通過引入國際知名酒店管理學院、世界著名酒店管理集團、整合校內(nèi)外辦學資源等多種途徑，建設全國一流，特色鮮明，符合國際化標準，社會高度認可的中外合作辦學機構，逐步形成集酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)基地、開放式實訓教學基地、高端酒店業(yè)國際職業(yè)認證中心、酒店業(yè)信息交流平臺、酒店從業(yè)人員繼續(xù)教育基地“五位一體”的創(chuàng)新型特色學院。今年，學院與法國瓦岱勒教育集團的國際酒店與旅游管理商學院合作申辦的酒店管理專業(yè)本科教育項目正式獲批，成為云南省首個酒店管理類專業(yè)中外合作辦學項目。

學院以更新辦學理念為先導，探索“工學結合、校企合作和實訓實習”的人才培養(yǎng)模式，著力培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、崗位能力強、具有凸出就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展能力的旅游管理、酒店管理高級應用型人才。

專業(yè)簡介：

一、旅游管理專業(yè)(高等職業(yè)教育普通本科)

本專業(yè)培養(yǎng)具有管理學、經(jīng)濟學基礎理論，具備良好的綜合素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)和較強的外語能力，掌握旅游管理專業(yè)基本理論、職業(yè)技能和旅游企業(yè)財務、人力資源、市場營銷等旅游業(yè)發(fā)展所需的專業(yè)基礎能力，熟悉服務與管理操作基本流程規(guī)范，能從事旅游景區(qū)、高星級酒店、休閑服務管理等行業(yè)一線工作和中、高層管理工作，具有國際視野、突出的就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展能力的高素質(zhì)應用型人才。

主要課程：旅游與休閑產(chǎn)業(yè)概論、旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德、旅游消費行為、旅游市場營銷、景區(qū)服務與管理實務、休閑運動組織與管理等。

二、酒店管理專業(yè)(高等職業(yè)教育普通本科)

本專業(yè)培養(yǎng)具有管理學、經(jīng)濟學基礎理論，具備良好的綜合素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)和較強的外語能力，掌握酒店管理專業(yè)基本理論、職業(yè)技能和財務會計、人力資源、市場營銷等酒店業(yè)所需的專業(yè)基礎能力，熟悉酒店服務與管理操作基本流程規(guī)范，能從事酒店業(yè)一線工作和中、高層管理工作，具有國際視野、突出的就業(yè)競爭力和職業(yè)發(fā)展能力的高素質(zhì)應用型人才。

主要課程：酒店前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、會議服務與管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理等。

三、酒店管理專業(yè)（中法合作）

本專業(yè)以面向酒店業(yè)對人才的需求為辦學宗旨，充分發(fā)揮云南財經(jīng)大學和瓦岱勒國際酒店與旅游管理商學院優(yōu)勢，強調(diào)理論與實踐的高度統(tǒng)一，采用以職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)為導向的養(yǎng)成式教育，強調(diào)學生知識、能力、素質(zhì)的全面發(fā)展，培養(yǎng)高素質(zhì)、國際化、應用型酒店高級管理人才。

主要課程：英語、法語、酒店餐飲管理、法餐工藝、國際酒類與飲品、酒店推廣等。