云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學院2022年單獨招生考試大綱

考生類別：中職應（往）屆畢業(yè)生

參加測試的專業(yè)：烹飪工藝與營養(yǎng)（540202）

考核方式：文化素質(zhì)測試（200分）+職業(yè)技能考核（200分），網(wǎng)絡無紙化考試，考試時間20分鐘。

測試大綱（要點）： 

一、文化素質(zhì)測試（200分）

測試科目為語文、英語、政治，以學校文化素質(zhì)考試大綱為依據(jù)。

二、職業(yè)技能考核（200分）

1.請描述出去腥的流程。

2.請說出醬油的種類。

3.請描述一道菜品的制作流程。

4.中國的八大菜系分別是那些。

5.請描述出與該專業(yè)相關的一個職業(yè)崗位標準。